Kitchen Tips: किचन साफ-सुथरा हो, खाना बन रहा हो और मसालों की खुशबू पूरे घर में फैली हो, लेकिन अचानक आने वाली सड़ी हुई गंध सारा माहौल बिगाड़ देती है। कई बार लोग इस परेशानी के लिए सिंक या नाली को जिम्मेदार मानते हैं, जबकि इसकी वजह किचन में रखा डस्टबिन भी हो सकता है। सब्जियों के छिलके, फलों के अवशेष और बचा हुआ खाना जमा होने से इसमें दुर्गंध पैदा होने लगती है। अच्छी बात यह है कि कुछ छोटी आदतों और आसान घरेलू उपायों से इस समस्या को काफी हद तक कम किया जा सकता है।
डस्टबिन की बदबू क्यों बनती है परेशानी?
गीले कचरे में मौजूद जैविक पदार्थ समय के साथ टूटने लगते हैं। गर्मी और नमी इस प्रक्रिया को तेज कर सकती हैं, जिससे डस्टबिन से अप्रिय गंध आने लगती है। यदि ढक्कन, तली और किनारों की नियमित सफाई न हो, तो वहां चिपके खाद्य अवशेष भी बदबू की वजह बन सकते हैं।
1. गीले और सूखे कचरे को रखें अलग
किचन में निकलने वाले सभी प्रकार के कचरे को एक ही डिब्बे में डालना परेशानी बढ़ा सकता है। सब्जियों के छिलके, फलों के टुकड़े और बचा हुआ खाना जल्दी खराब होने लगते हैं। इनके साथ कागज और दूसरे सूखे कचरे को मिलाने से सफाई करना भी मुश्किल हो सकता है।
इसलिए गीले और सूखे कचरे के लिए अलग-अलग डस्टबिन का इस्तेमाल करें। गीले कचरे को नियमित रूप से बाहर निकालें। मांस और मछली जैसे जल्दी खराब होने वाले खाद्य अवशेषों को भी लंबे समय तक घर में जमा न रहने दें।
2. अखबार और बेकिंग सोडा से मिलेगी मदद
डस्टबिन में नया बैग डालने से पहले उसकी तली में अखबार की एक परत बिछा सकते हैं। इससे थोड़ा तरल रिसने पर उसे सोखने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, साफ और सूखे डस्टबिन में थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा रखने से कुछ दुर्गंध कम हो सकती है।
ध्यान रहे कि अखबार और बेकिंग सोडा डस्टबिन की धुलाई का विकल्प नहीं हैं। यदि कचरे का तरल नीचे जमा हो जाए, तो उसे तुरंत साफ करें और डिब्बे को पूरी तरह सुखाने के बाद ही दोबारा इस्तेमाल करें।
3. नींबू और संतरे के छिलकों का सही इस्तेमाल करें
नींबू और संतरे के छिलकों में प्राकृतिक सुगंध होती है, जो आसपास की गंध को कुछ समय के लिए कम महसूस करा सकती है। लेकिन इन छिलकों को लंबे समय तक डस्टबिन में छोड़ना ठीक नहीं है।
नमी के कारण छिलके भी सड़ने लगते हैं और खुद दुर्गंध पैदा कर सकते हैं। इसलिए इन्हें नियमित रूप से कचरे के साथ बाहर निकालें। किचन को ताजा रखने के लिए केवल खुशबू पर निर्भर रहने के बजाय डस्टबिन की सफाई पर ध्यान दें।
4. डस्टबिन को अंदर से धोना न भूलें
अक्सर लोग रोज कचरा बाहर निकाल देते हैं, लेकिन डस्टबिन को धोने की अनदेखी कर देते हैं। इसकी तली और दीवारों पर चिपके खाद्य अवशेष बदबू को लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं।
डस्टबिन को नियमित रूप से खाली करके पानी और लिक्विड डिश सोप से अच्छी तरह साफ करें। इसके बाद उसे पूरी तरह सुखाएं और फिर नया बैग लगाएं। जरूरत के अनुसार सफाई अधिक बार करें, खासकर जब उसमें गीला कचरा ज्यादा जमा होता हो।
5. लौंग और कपूर की खुशबू से ज्यादा जरूरी है सफाई
लौंग में प्राकृतिक सुगंध होती है, लेकिन इसे डस्टबिन में रखने से दुर्गंध पैदा करने वाले कारण खत्म नहीं होते। इसी तरह कपूर भी गंदगी साफ करने या मक्खियों को दूर रखने का भरोसेमंद विकल्प नहीं है।
कपूर का इस्तेमाल करते समय सावधानी रखें और इसे कचरे, खाने-पीने की चीजों तथा बच्चों की पहुंच से दूर रखें। बदबू कम करने के लिए नियमित सफाई, गीले कचरे का सही निस्तारण और डस्टबिन को सूखा रखना ज्यादा प्रभावी उपाय हैं।
किचन को दुर्गंध से बचाने के लिए अपनाएं ये आदतें
- गीले कचरे को लंबे समय तक डस्टबिन में जमा न होने दें।
- बैग फटने या तरल रिसने पर तुरंत उसे बदलें।
- डस्टबिन के ढक्कन, किनारों और तली को भी साफ करें।
- धोने के बाद डिब्बे को पूरी तरह सुखाकर ही दोबारा इस्तेमाल करें।
- सफाई के बावजूद बदबू बनी रहे, तो सिंक और नाली की भी जांच करें।
बदबू छिपाने के बजाय उसकी वजह दूर करें
किचन के डस्टबिन की दुर्गंध दूर रखने के लिए महंगे स्प्रे की जरूरत हमेशा नहीं होती। कचरे को अलग रखना, समय पर बाहर निकालना और डस्टबिन को नियमित रूप से धोना सबसे जरूरी कदम हैं। इन आसान आदतों को दिनचर्या में शामिल करके किचन को अधिक साफ और स्वच्छ रखा जा सकता है।
